Cara Membuat "Perkedel Kentang"

Aprasmedia, Kutai Kartanegara
(ap)

• Bahan-bahan yang diperlukan :

- 1 kg daging sapi

- 1/2 kg kentang

- Telur secukupnya

• Bumbu - bumbu :

- 5 biji bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 15 butir merica

- Seiris kecil pala

- Daun sladri

- Garam dan bumbu penyedap secukupnya

• Cara membuatnya :

1. Cincang daging (tanpa dicuci)
2.  Kupas kentang dan kemudian iris kentang
3. Haluskan kentang bersama bumbu-bumbunya
4. Campurkan menjadi satu, kemudian uleni
5. Tambahkan dengan rajangan daun sladri
6. Dikepal-kepal hingga berbentuk bundar-bundar
7. Celupkan ke dalam telur yang telah dikocok
8. Kemudian goreng.